Sensommertid er ripstid. Rips går fort å plukke, selv med Anna med på innhøstingen. Og i hvertall når man ikke skal ha så mye saft. I en kjeller fant jeg en saftkoker, men da begynner det å bli komplisert, så vi gjorde det på tullemåten. En middels kjele full med rips på stilk og vann til det dekket over det hele. Dette kokte opp og kokte en liten stund. Deretter silte vi ut vesken og lot det få et nytt oppkok hvor vi tilsatte sukker. Dette ble ca en flaske, ca 1 1/2 l, akkurat passe sur.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar